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¿Qué es una Sustancia Pura y qué es una Mezcla?
-Sustancias Puras, elementos y compuestos.
Los materiales que siempre tienen la misma composición se denominan sustancias. De acuerdo con la teoría atómica, la materia se compone de partículas muy pequeñas llamadas "átomos". Las sustancias compuestas de un mismo tipo de átomos se llaman "elementos" y las compuestas por más de un tipo de átomos se denominan "compuestos".
-Mezclas
La característica fundamental de una mezcla es que su composición
es variable y que está compuesta por más de una sustancia. Algunas mezclas como la naranjada o el agua de mar, son llamadas "disoluciones", otras son "sistemas coloidales" como la gelatina o la leche, y otras más se denominan "suspensiones", como una atmósfera contaminada o polvorienta.
Las mezclas a su vez se dividen en "homogéneas" y "heterogéneas".
Las mezclas homogéneas, también denominadas "soluciones" se presentan en una "sola fase" . Una fase es la región de un sistema químico con características físicas y químicas definidas y que se encuentra separada de otras fases por interfases, en las cuales se observan cambios súbitos de propiedades físicas y químicas.
-Coloide
Un coloide es una mezcla de un soluto y un líquido, donde el primero está formado por partículas muy pequeñas que se encuentran en suspensión sin precipitar y tienen un diametro inferior al de las las partículas de una suspensión pero mayor que las partículas de una solución.
Es decir, cuando las particulas de una mezcla homogénea tienen un
tamaño de 10 10,000 veces mayor que los átomos y moléculas, tenemos un sistema coloidal. Y en lugar de hablar de un disolvente,
se emplea el término "fase dispersora" y para el soluto se usa el
término "fase dispersa". Con el tiempo las fases pueden separarse;
cuando esto ocurre se dice que el coloide a "floculado".
-Disoluciones
Una disolución es una mezcla homogénea, es decir, una mezcla de 2 o más componentes que no reaccionan entre sí, es decir, que siguen siendo los mismos después de mezclados, y además por ser homogénea no se ven o diferencian sus componentes después de mezclados a simple vista.
Cuando en la mezcla homogénea uno de los dos componentes es líquido, normalmente agua, esta mezcla homogénea es a lo que se le suele llamar disolución. Las disoluciones quimicas suelen estar en estado líquido.
Las suspensiones son mezclas heterogéneas formadas por
un sólido en polvo o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa)
que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora).
Cuando uno de o¿los componentes es agua y los otros son sólidos
suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones
mecánicas.
Fuentes: "Química 1" Víctor Emmanuel Ramírez Regalado
Páginas 24-31.
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